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Control Escolar

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Técnico Superior Universitario en
Procesos Alimentarios

                   Competencias Profesionales

Las competencias profesionales son las destrezas y actitudes que permiten al Técnico Superior Universitario desarrollar actividades en su área profesional, adaptarse a nuevas situaciones, así como transferir, si es necesario, sus conocimientos, habilidades y actitudes a áreas profesionales próximas.

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                    Competencias Genéricas

-  Plantear y solucionar problemas con base en los principios y teorías de física, química y matemáticas, a través del método científico para sustentar la toma de decisiones en los ámbitos científico y tecnológico.

-  Desarrollar y fortalecer las habilidades instrumentales, interpersonales, sistémicas y gerenciales para comunicarse en un segundo idioma.

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                    Competencias Específicas

1. Industrializar materias primas, a través de procesos tecnológicos, para producir y conservar alimentos que contribuyan al desarrollo de la región.

  • Transformar materias primas, mediante el uso de la tecnología pertinente, para proporcionar valor agregado.

  • Conservar recursos alimentarios, a través de técnicas y normas que prolonguen su vida útil y aseguren la calidad del producto.

2. Dirigir procesos de producción alimentarios, mediante herramientas administrativas y técnicas analíticas, para la optimización de recursos.

  • Planear la producción alimentaria, considerando los recursos tecnológicos, financieros, materiales y humanos para cumplir las metas de producción.

  • Supervisar el proceso de producción alimentaria, utilizando métodos estadísticos y técnicas analíticas, para controlar y cumplir con los requerimientos del cliente.

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                       Escenarios de Actuación

El Técnico Superior Universitario en Procesos Alimentarios, podrá desenvolverse en:

  • Empresas micro, medianas y grandes, públicas y privadas dedicadas a la transformación y comercialización de alimentos.

  • Instituciones especializadas en la investigación de alimentos.

  • Empresas privadas para el desarrollo e investigación de nuevos productos, análisis de alimentos e implementación de procesos.

  • Empresas privadas para el desarrollo e investigación de nuevos productos, análisis de alimentos e implementación de procesos.

  • Asesoría y consultoría en el desarrollo de proyectos productivos agroalimentarios.

  • Crear su propia empresa.

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                   Fuentes de Empleo

El Técnico Superior Universitario en Procesos Alimentarios podrá desempeñarse como:

  • Analista de alimentos.

  • Responsable de control de calidad.

  • Coordinador de Inocuidad.

  • Diseñador de nuevos productos.

  • Supervisor de programas de manejo higiénico de alimentos.

  • Supervisor de programas de BPM`s.

  • Supervisor de programas HCCP

  • Jefe de planta.

  • Supervisor de producción.

  • Supervisor de materias primas.

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Plan de Estudios

Buscamos a los alumnos con los mejores perfiles, que demuestren la capacidad y el entusiasmo para hacer de su vida académica y estudiantil una experiencia única

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Primer cuatrimestre


Ciencias Básicas

  • Álgebra Lineal
  • Química Básica
  • Química Inorgánica
Formación Tecnológica
  • Tecnologías de la Digitalización
Lenguas y Métodos
  • Inglés I
  • Expresión Oral y Escrita I
Habilidades Gerenciales
  • Formación Sociocultural I




Segundo cuatrimestre


Ciencias Básicas

  • Funciones Matemáticas
  • Química Orgánica
  • Probabilidad y Estadística
Formación Tecnológica
  • Conservación de Alimentos
  • Tecnología de Alimentos I
  • MIcrobiología
Lenguas y Métodos
  • Inglés II
Habilidades Gerenciales
  • Formación Sociocultural II




Tercer cuatrimestre


Ciencias Básicas

  • Cálculo Diferencial
Formación Tecnológica
  • Termodinámica
  • Análisis de Alimentos I
  • Química de Alimentos
  • Tecnología de Alimentos II
  • Integradora I
Lenguas y Métodos
  • Inglés III
Habilidades Gerenciales




Cuarto cuatrimestre


Ciencias Básicas

  • Cálculo Integral
Formación Tecnológica
  • Microbiología de Alimentos
  • Análisis de Alimentos II
  • Tecnología de Alimentos III
  • Calidad
  • Fundamentos de Operaciones Unitarias
Lenguas y Métodos
  • Inglés IV
Habilidades Gerenciales
  • Formación Sociocultural III




Quinto cuatrimestre


Ciencias Básicas Formación Tecnológica

  • Administración de la Producción
  • Inocuidad Alimentaria
  • Tecnología de Alimentos IV
  • Formulaciòn y Evaluación de Proyectos
  • Integradora II
Lenguas y Métodos
  • Inglés V
  • Expresión Oral y Escrita II
Habilidades Gerenciales
  • Formación Sociocultural IV




Sexto cuatrimestre


Estadía Profesional

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