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Control Escolar

UTP / Oferta Educativa / Área Procesos Alimentarios / Ing. en Procesos Bioalimentarios

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Ingeniería en

Procesos Bioalimentarios 

                   Competencias Profesionales

Las competencias profesionales son las destrezas y actitudes que permiten al Técnico Superior Universitario desarrollar actividades en su área profesional, adaptarse a nuevas situaciones, así como transferir, si es necesario, sus conocimientos, habilidades y actitudes a áreas profesionales próximas.

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                    Competencias Genéricas

  • Plantear y solucionar problemas con base en los principios y teorías de física, química y matemáticas, a través del método científico para sustentar la toma de decisiones en los ámbitos científico y tecnológico.

 

  • Desarrollar y fortalecer las habilidades instrumentales, interpersonales, sistémicas y directivas para comunicarse en un segundo idioma.

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                    Competencias Específicas

1. Administrar los recursos y procesos alimentarios a través de la planeación, ejecución y evaluación para su optimización.

 

  • Planear la producción y logística para cumplir la proyección de ventas mediante la administración de recursos en la industria alimentaria.

  • Evaluar los procesos y parámetros de producción para la obtención de productos alimenticios de calidad de acuerdo a las normas que apliquen a la seguridad alimentaria, industrial y ambiental.

 

2. Diseñar y desarrollar productos y procesos alimentarios a través de metodologías de investigación y técnicas de escalamiento, para aprovechar los recursos disponibles impulsando el desarrollo de la región.

 

  • Formular productos innovadores en la región a través de la aplicación de protocolos de investigación, diseños experimentales y escalamiento para darle valor agregado a sus recursos alimentarios.

  • Formular proyectos productivos del sector alimentario para el aprovechamiento de los recursos naturales utilizando como herramientas el análisis de factibilidad. 

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                Escenarios de Actuación

El Ingeniero en Procesos Bioalimentarios, podrá desenvolverse en:

 

  • Empresas públicas y privadas dedicadas a la transformación de alimentos frescos y procesados

  • Empresas públicas como gestores de proyectos agroindustriales y de alimentos

  • Empresas de alimentos mínimamente procesados para comercialización nacional y de exportación

  • Laboratorios de Control de calidad de Alimentos

  • Empresas de transformación en el área de investigación de nuevos productos alimenticios

  • Empresa propia

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                   Fuentes de Empleo

El Ingeniero en Procesos Bioalimentarios podrá desempeñarse como:

 

  • Ingeniero de procesos en plantas de alimentos

  • Dirección técnica y administrativa de empresas de alimentarias

  • Gerente de control de calidad

  • Gerente de producción

  • Responsable del desarrollo de nuevos productos  en empresas de alimentos   

  • Investigador colaborador en centros de investigación o en instituciones educativas

  • Responsable de la implementación de sistemas de gestión de calidad e inocuidad

  • Consultor de proyectos productivos agroalimentarios

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Plan de Estudios

Buscamos a los alumnos con los mejores perfiles, que demuestren la capacidad y el entusiasmo para hacer de su vida académica y estudiantil una experiencia única

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Séptimo cuatrimestre


Formación Científica

  • Matemáticas para Ingeniería I
  • Metodología de la Investigación
Formación Tecnológica
  • Balance de Materia y Energía
  • Gestión de la Producción
Lenguas
  • Inglés VI
Formación Directiva
  • Administración del Tiempo




Octavo cuatrimestre


Formación Científica

  • Matemáticas para Ingeniería II
  • Fenómenos de Transporte
Formación Tecnológica
  • Bioquímica Avanzada
  • Integradora I
Formación Pertinente
  • Optativa I
Lenguas
  • Inglés VII
Formación Directiva
  • Negociación Empresarial




Noveno cuatrimestre


Formación Científica

  • Diseño de Experimentos
Formación Tecnológica
  • Operaciones Unitarias I
  • Estandarización de Procesos Alimentarios
Lenguas
  • Inglés VIII
Formación Directiva
  • Planeación y Organización del Trabajo
  • Dirección de Equipos de Alto Rendimiento




Décimo cuatrimestre


Formación Tecnológica

  • Operaciones Unitarias II
  • Ingeniería Económica de la Industria de Alimentos
  • Diseño de Plantas de Alimentos
  • Integradora II
Formación Pertinente
  • Optativa II
Lenguas
  • Inglés IX
Formación Directiva




Onceavo cuatrimestre


Estadía Profesional

  • Estadía Profesional