Control Escolar
UTP / Control Escolar / Seguridad Médica
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UTP / Oferta Educativa / Área Procesos Alimentarios / Ing. en Procesos Bioalimentarios
Ingeniería en
Procesos Bioalimentarios
Competencias Profesionales
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Las competencias profesionales son las destrezas y actitudes que permiten al Técnico Superior Universitario desarrollar actividades en su área profesional, adaptarse a nuevas situaciones, así como transferir, si es necesario, sus conocimientos, habilidades y actitudes a áreas profesionales próximas.
Competencias Genéricas
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Plantear y solucionar problemas con base en los principios y teorías de física, química y matemáticas, a través del método científico para sustentar la toma de decisiones en los ámbitos científico y tecnológico.
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Desarrollar y fortalecer las habilidades instrumentales, interpersonales, sistémicas y directivas para comunicarse en un segundo idioma.
Competencias Específicas
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1. Administrar los recursos y procesos alimentarios a través de la planeación, ejecución y evaluación para su optimización.
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Planear la producción y logística para cumplir la proyección de ventas mediante la administración de recursos en la industria alimentaria.
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Evaluar los procesos y parámetros de producción para la obtención de productos alimenticios de calidad de acuerdo a las normas que apliquen a la seguridad alimentaria, industrial y ambiental.
2. Diseñar y desarrollar productos y procesos alimentarios a través de metodologías de investigación y técnicas de escalamiento, para aprovechar los recursos disponibles impulsando el desarrollo de la región.
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Formular productos innovadores en la región a través de la aplicación de protocolos de investigación, diseños experimentales y escalamiento para darle valor agregado a sus recursos alimentarios.
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Formular proyectos productivos del sector alimentario para el aprovechamiento de los recursos naturales utilizando como herramientas el análisis de factibilidad.
Escenarios de Actuación
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El Ingeniero en Procesos Bioalimentarios, podrá desenvolverse en:
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Empresas públicas y privadas dedicadas a la transformación de alimentos frescos y procesados
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Empresas públicas como gestores de proyectos agroindustriales y de alimentos
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Empresas de alimentos mínimamente procesados para comercialización nacional y de exportación
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Laboratorios de Control de calidad de Alimentos
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Empresas de transformación en el área de investigación de nuevos productos alimenticios
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Empresa propia
Fuentes de Empleo
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El Ingeniero en Procesos Bioalimentarios podrá desempeñarse como:
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Ingeniero de procesos en plantas de alimentos
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Dirección técnica y administrativa de empresas de alimentarias
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Gerente de control de calidad
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Gerente de producción
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Responsable del desarrollo de nuevos productos en empresas de alimentos
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Investigador colaborador en centros de investigación o en instituciones educativas
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Responsable de la implementación de sistemas de gestión de calidad e inocuidad
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Consultor de proyectos productivos agroalimentarios